야채스프는 몸에 이로운 다양한 야채가 들어있어 집에서도 간편하게 만들 수 있는 맛있고 건강한 레시피입니다. 야채 수프를 만드는 단계는 다음과 같습니다.

구성 요소:

중간 크기의 양파 2개를 얇게 썬다.
다진 마늘 3쪽.
당근 4개, 얇게 썬다.
작은 입방체로 자른 고구마 4개.
2 호박, 원으로 자른다.
다진 토마토 2개.
식물성 기름 티스푼.
물 또는 닭고기 육수 6컵.
필요에 따라 소금과 후추.
방법:

큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다. 이때 소금과 후추를 추가할 수 있습니다.
당근, 감자, 애호박을 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
냄비에 물이나 닭고기 육수를 넣고 끓인 다음 불을 낮추고 20-25분 동안 또는 야채가 부드러워질 때까지 요리합니다.
다진 토마토를 그릇에 넣고 잘 저어줍니다.
푸드 프로세서나 핸드 블렌더를 사용하여 수프가 부드러워질 때까지 재료를 잘 섞습니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 수프를 1분 더 끓입니다.
서빙 접시에 수프를 담고 크림으로 장식하십시오.