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수년 동안 대두는 세계에서 가장 중요한 단백질 식품 공급원이었으며 팜유 다음으로 두 번째로 중요한 식용유 공급원이었습니다. 대두 총 생산량의 약 85%는 동물 사료용 단백질 가루입니다. 대두박의 2%는 사람이 섭취할 수 있도록 대두분과 단백질로 추가 가공됩니다.

대두는 재배가 완전히 기계화될 수 있고 병해충이 상대적으로 적으며 옥수수, 땅콩, 마른 콩과 달리 절도의 위험이 없다는 점에서 편리한 작물입니다. 남아공에서는 상업적 수준에서 헥타르당 최대 5톤의 수확량을 달성했습니다. 지난 몇 년간 전국 평균 수확량은 헥타르당 2톤(2008/09년에는 헥타르당 2.17톤)에 조금 못 미치는 반면 관개 시설에서는 헥타르당 3~5톤이 좋은 평균 수확량입니다. 입출력 비율은 매년 변동하므로 생산자는 매년 손익분기점을 계산해야 합니다. 다음 예는 지침으로 사용됩니다. 2006년 Natal Super Soy 경쟁의 손익분기점은 1.06톤이었고 대두 가격은 톤당 R800이었습니다. 2007년에는 헥타르당 0.9톤이었고 대두 가격은 톤당 R2750이었습니다.

대두는 밀 다음으로 편리하게 심을 수 있는 몇 안 되는 여름 작물 중 하나로 수분이 제한 요인이 아닌 곳에서 1년에 두 번 수확할 수 있습니다. 대두는 또한 강우량이 600mm 이상인 지역에서 옥수수에 대한 확실한 대안입니다. 대두는 옥수수와 다른 방식으로 기후 편차에 반응하므로 생산 위험에 대한 완충 역할을 합니다. 가뭄 스트레스는 개화 단계의 대두보다 꽃가루 배출 단계의 옥수수 재배에 더 중요합니다. 대두는 옥수수보다 먼저 수확되며 생산 관행이 잘 조화되어 시간이 지남에 따라 도구에 대한 피크 수요가 분산됩니다.

ARC – Agricultural Research Council은 다음에 대한 포괄적이고 업데이트된 정보를 제공하는 Soy SA 앱을 출시했습니다.

- 품종정보
- 해충 및 질병 통제 조치
- 대두 생산 지침
- 종합질병정보
- 종합 해충 정보
- 종합 선충류 정보
- 종합적인 영양 결핍 정보
- 제초제 종합피해정보