바비큐(Barbecue)는 조리 방법, 음식 스타일, 이러한 스타일의 음식을 조리하고 제공하는 식사 또는 모임의 이름입니다.


훈제란 주로 나무와 같은 물질이 타거나 그을려 발생하는 연기에 음식을 노출시켜 음식에 향을 더하거나, 조리하거나, 보존하는 과정입니다. 고기와 생선이 가장 견과류입니다. 굽는 것은 음식의 위나 아래에서 건조한 열을 가하는 요리의 한 형태입니다. 그릴링은 복사열이 많이 발생하기 때문에 고기나 야채를 빨리 익히는 데 효과적인 기술입니다. 끓이거나 로스팅하는 등 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 굽는 것은 고전적인 바비큐 음식을 요리할 때 사용되는 가장 일반적인 기술 중 하나입니다.