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Valley View University는 West African Union Mission of Seventh-day Adventists에 의해 1979년에 설립되었습니다. 1997년에는 현재 코트디부아르 아비장에 본부를 두고 있는 제칠일안식일예수재림교 서중앙아프리카지부(WAD)에서 운영하는 재림교회 대학 시스템에 흡수되었습니다. 제칠일안식일예수재림교회 가나연합회(2000년 조직)가 대학의 지역 관리자 역할을 한다.

이 대학교는 초기에 Adventist Missionary College(AMC)라고 불렸고 Bekwai-Ashanti에 있었습니다. 1983년 아크라 근처의 아덴타로 이전되어 1989년 오이비(아크라-도도와 로드에서 31km) 근처의 현재 위치로 이전될 때까지 임대 시설에서 운영되었습니다. 밸리 뷰 대학으로 이름이 변경되었습니다.

AAA(Adventist Accrediting Association)는 1983년부터 기관의 인증 상태를 평가하고 검토해 왔습니다. 1995년에 이 대학교는 미국 메릴랜드주 실버스프링스에 있는 Griggs University에 소속되었습니다. 이를 통해 대학은 신학 및 종교학 분야에서 4년제 학사 학위를 제공할 수 있었습니다. 그 후 2006년에 가나 교육부의 국가 인증 위원회(National Accreditation Board, NAB)는 Valley View College에 국가 인증을 부여하여 그녀가 자신의 학위를 수여할 수 있도록 했습니다. 따라서 Valley View University는 국가 인증을 받은 가나 최초의 사립 교육 기관이 되었습니다.

본 대학교는 전 세계에서 온 학생들에게 서비스를 제공합니다. 종교적 배경에 관계없이 자격을 갖춘 학생들이 대학 운영의 기초를 형성하는 기독교 원칙과 생활 방식을 받아들인다면 인정합니다.