모든 사람들은 맛있는 음식을 좋아합니다. 그러나 애초에 음식을 맛있게 만드는 것은 무엇입니까? 고기 요리를 좋아하는 사람도 있고 야채를 좋아하는 사람도 있지만 재료를 찌고/튀기고/끓이는 것만으로는 맛이 없겠죠? 물론 아닙니다. 조미료, 반찬, 그리고 가장 중요한 특정 소스가 필요합니다. 일부 소스는 식사를 보완하는 반면 다른 소스는 맛을 향상시키기 때문에 거의 모든 문화권에서 요리에 백만 가지 종류의 소스가 사용됩니다. 물론 가장 쉬운 방법은 가게에서 기성 소스를 사는 것이지만 가장 맛있는 것은 직접 준비한 것입니다.