가람 마살라는 고수, 커민, 정향, 카르다몬, 계피, 후추, 육두구와 같은 향신료를 혼합한 것으로 인도 요리의 조미료로 사용됩니다.

맛과 향을 더하기 위해 양념을 먼저 볶습니다. 그런 다음 향신료를 곱게 갈아줍니다.

가람 마살라를 만드는 데 특별한 레시피는 없습니다. 사용되는 재료는 메이커마다 다를 수 있습니다.

다른 변형에서 가람 마살라는 심황, 사프란, 회향 씨앗, 생강, 마늘, 팔각, 타마린드, 호로파, 월계수 잎 또는 말린 붉은 고추로 만듭니다.

집에서 먹는 식탁용 소금과 달리 가람 마살라는 일반적으로 갈색을 띠며 맵고 달고 따뜻한 맛이 난다. 요리에 넣어 드시면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.