1966 년 (쇼와 41 년)의 창간 이래 약 50 년에 걸쳐 일본의 요리 계를 최전선에서 지원해온 전문위한 고품질 잡지.
일본 요리, 이탈리아 요리, 프랑스 요리, 중국 요리, 디저트, 기타 세계 각국의 요리 기술과 정보를 아름다운 컬러 사진으로 소개.
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