감자(Solanum tuberosum, L)는 제철 작물이며 덩이줄기를 통해 영양적으로 번식할 수 있습니다. 감자 재배는 추운 기후에서 번성하며 기온이 높으면 식물이 괴경을 형성할 수 없습니다.

감자는 경제적 가치가 높고 쉽게 손상되지 않으며 탄수화물, 단백질, 칼로리, 비타민의 공급원으로 섭취할 수 있습니다.

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감자는 밀, 옥수수, 쌀에 이어 세계 4대 식량작물이다. 인도네시아의 감자 생산량은 매우 빠르게 성장하여 인도네시아를 동남아시아 최대의 감자 생산국으로 만들었습니다. 감자 식물은 해발 1000m 이상의 고도에서 자랄 수 있습니다. 평균 일일 온도는 15-20입니까? 습도 80~90%, 월 강우량 200~300mm