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다도해 요리는 다양한 신선한 재료와 향신료를 결합한 풍부한 인도네시아 요리 유산으로 사람들의 마음을 사로잡습니다. 짭짤한 렌당 라이스부터 육즙이 풍부한 치킨 사테에 이르기까지 모든 요리는 풍부한 문화와 전통에 대한 이야기를 들려줍니다. 진한 카레 소스, 삼발의 맛있는 향, 전통 케이크의 달콤한 진미가 잊을 수 없는 식사 경험을 선사합니다. 대대로 전해 내려오는 가족의 비법과 요리 기술이 가미된 인도네시아 요리는 진정한 미각 모험을 찾는 요리 감정가의 영혼을 만족시켜 비할 데 없는 즐거움을 선사합니다. 인도네시아 요리의 세계에 오신 것을 환영합니다. 입안 가득 귀중한 문화 유산을 맛보는 여정입니다.


Sundanese Cuisine: 야채, 생선, 향신료와 같은 신선한 재료를 사용하여 신선하고 맛있는 요리를 제공하는 서부 자바 요리. Liwet Rice, Fish pepes, 고추장 등이 그 예입니다.

- 나시 페페스 이칸 예시
Nasi Pepes Ikan은 양념한 쌀과 생선을 바나나 잎으로 싸서 찐 전형적인 순다식 요리입니다. 사용되는 물고기는 일반적으로 밀크 피쉬 또는 메기입니다. 이 요리는 라임 잎, 레몬그라스, 바질과 같은 향신료의 향긋한 향이 있어 독특한 맛을 냅니다. 순다식 생선 페페 밥은 부드러운 식감과 고소한 맛에 매콤한 맛이 일품입니다. 이 요리는 칠리 소스 및 기타 반찬과 함께 즐길 수 있는 가장 좋아하는 선택입니다.

Balinese Cuisine: 매운맛, 단맛, 신맛이 어우러진 발리 섬의 시그니처 요리. 발리 시즈닝, 옐로우 시즈닝, 삼발마타 등의 전통 향신료를 사용합니다. Babi guling, ayam betutu 및 satay lilit은 발리에서 인기 있는 요리입니다.
- 발리와 베뚜뚜 치킨이 사람들의 귀에 아주 쏙쏙 들어온다는 말을 들으면 알고보니 이게 역사다.
Ayam Betutu는 매콤하고 향긋한 맛으로 유명한 발리 요리입니다. 이 요리는 닭고기를 발리 향신료와 조미료로 요리한 다음 바나나 잎으로 싸서 부드러워질 때까지 굽거나 끓입니다.
Betutu Chicken의 역사는 인도네시아 발리에서 시작되었습니다. 이 요리는 "Ngaben"이라는 발리의 장례 전통에서 유래했다고 합니다. 여기서 처음으로 베투투 치킨이 의식에서 요리로 사용되었습니다. 역사적으로 이 요리는 15세기부터 존재했다고 믿어지며 발리 요리 유산의 중요한 부분이 되었습니다.
치킨 베투뚜는 샬롯, 마늘, 생강, 심황, 캔들넛, 버드아이 칠리와 같은 향신료를 사용하여 맛과 향이 풍부한 향신료로 으깬다. 길고 신중한 요리 과정은 닭고기를 부드럽고 향신료에 잘 흡수시킵니다.
Ayam Betutu는 일반적으로 흰 쌀밥, 볶은 야채 및 칠리 소스와 함께 제공됩니다. 이 요리는 독특한 섬세함으로 평가되는 발리의 요리 아이콘 중 하나가 되었으며 발리를 방문하는 관광객들의 명소가 되었습니다.

Makassar Cuisine: 강한 향신료와 풍부한 풍미로 유명한 남부 술라웨시 특선 요리입니다. 소고기와 특제 양념을 주재료로 하는 코토 마카사르, 콘로, 팔루바사 등이 인기 메뉴다.
Makassar에 많은 사람들이 좋아하거나 잘 알려진 것이 있다면 그중 하나가 coto Makassar입니다. 이것은 과거의 역사입니다.
Coto Makassar는 남부 술라웨시 마카사르의 전형적인 요리입니다. 폐, 비장, 창자, 곱창 등의 소 내장을 특별한 양념과 전통 양념으로 끓인 구수한 국물입니다.
Coto Makassar의 역사는 17세기 Gowa-Tallo Sultanate 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 원래 왕실 전용 식사로 제공되었지만 시간이 지남에 따라 Coto Makassar는 일반 대중에게 인기를 얻었습니다. 그러나 Coto Makassar가 중국에서 시작된 Coto Mangkasara 요리의 적응이라고 주장하는 사람들도 있습니다.